Month Mai 2019

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WIE “KÄSE AUF MAKKARONI” SEIN?

lisa 22. Mai 2019 Schlagwörter: , , KURIOSITÄTEN No comments
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REDEWENDUNGEN UND ITALIANITÄT

Wenn es stark regnet fallen auf Englisch Hunde und Katzen (Raining cats and dogs).

Auf Deutsch werden Daumen gedrückt, um viel Glück zu wünschen.

In Frankreich hingegen sollte man vor dem Sprechen sieben Mal die Zunge drehen (Il faut tourner sept fois sa langue dans sa bouche avant de parler).

Diese auf den ersten Blick bizarre oder unsinnige Ausdrücke sind eigentlich nur typische Redewendungen jeder Sprache.

Im Bel Paese werden Hunde und Katzen, wenn es regnet, niemals vom Himmel herunterkommen aber der Regen ist “a catinelle” (als würde jemand Wasser vom Himmel ausschütten).

Man kreuzt die Finger und wünscht viel Glück (ohne Daumen zu drücken) und zählt bis 10 bevor man spricht (ohne die Zunge zu drehen wie die Franzosen).

Jede Sprache hat ihre eigene Redewendungen, faszinierende Ausdrücke auf sprachlicher Ebene die eine einzigartige Kombination aus Geschichte, Kultur und Tradition darstellen.

Tatsächlich verbirgt sich die Vergangenheit eines Volkes in jedem Wort, jedem Satz und jedem idiomatischen Ausdruck.

Um die Redensarten auch auf Italienisch besser zu verstehen, haben wir Ester, Italienischlehrerin von „con Ester Vivitalia“ in Nürnberg, getroffen. Mehr lesen

ITALIENISCHE ANTIPASTI – OCTOPUS

lisa 9. Mai 2019 Schlagwörter: , , , , , DIE ITALIENISCHE KÜCHE No comments
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Antipasti (Vorspeise) sind, wie es das Wort selbst offenbart, das, was der Mahlzeit vorausgeht.

Kalt oder heiß, einfach oder zusammengesetzt, ist er Teil der kulturellen und gastronomischen Tradition der italienischen Küche.

Sie werden in kleinen Mengen serviert, um den Appetit anzuregen, während wir auf die Hauptgerichte warten und hat im Laufe der Zeit eine immer größere Rolle gespielt. Mehr lesen

“SURIACA NTA PIGNATA” AUS KALABRIEN

lisa 6. Mai 2019 Schlagwörter: , , , DIE ITALIENISCHE KÜCHE No comments
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In Kalabrien, in der Provinz Vibo Valentia, ist die “suriaca” (oder sujaca) die typische Bohne der Region südlich der Ebene von Poro di Caria (Teil der Gemeinde Drapia).

In einem sehr fruchtbaren Land kultiviert, war es einst das meist vorbereitete Gericht nach einem harten Arbeitstag auf den Feldern, also ein typisches kalabrisches Bauernessen.

Die “suriaca nta pignata” (Bohnen mit Pignata) ist ein typisches Rezept der traditionellen kalabrischen Küche und ist nach dem sogenannten “Pignata” benannt, dem charakteristischen Terrakotta-Behälter mit zwei Griffen, der bei vielen Zubereitungen Süditaliens verwendet wird.

Es ist ein armes, aber sehr schmackhaftes Gericht, vor allem wenn es von einem Glas “vino novello” (junger Wein) aus Kalabrien begleitet und mit Brot genossen wird.

Gemäß der Tradition musste man, um die “Suriaca” zuzubereiten, die “pignata” mit Bohnen und Wasser füllen. Das Kochen fand bei niedriger Hitze auf der Glut statt. Mehr lesen