Antipasti (Vorspeise) sind, wie es das Wort selbst offenbart, das, was der Mahlzeit vorausgeht.

Kalt oder heiß, einfach oder zusammengesetzt, ist er Teil der kulturellen und gastronomischen Tradition der italienischen Küche.

Sie werden in kleinen Mengen serviert, um den Appetit anzuregen, während wir auf die Hauptgerichte warten und hat im Laufe der Zeit eine immer größere Rolle gespielt. Mehr lesen