Descrizione
La Calabria e la liquirizia
La liquirizia di Calabria: buona, dolce, salutare e dal sapore inconfondibile. Quì si coltiva la liquirizia più buona del mondo.
La pianta di liquirizia cresce e si sviluppa nella fascia di latitudine che va dalla Spagna fino alla Cina. Un quarto del fabbisogno mondiale (circa 10 mila tonnellate all’anno) è prodotto in Italia e 80% del fabbisogno nazionale viene prodotto in Calabria. Il clima, il terreno e l’altitudine hanno da sempre reso questa terra un habitat perfetto per la sua coltivazione e crescita.
In questa penisola lunga e stretta, circondata dal mare per circa 800 km, divisa in due parti dalle catene montuose appenniniche, cresce infatti una varietà di liquirizia da sempre considerata la migliore, sia per gusto particolare, meno amaro delle altre, ma anche per le sue particolari proprietà dal punto di vista chimico-fisico.
La Liquirizia
Conosciuta da secoli per le sue eccezionali proprietà rinfrescanti, afrodisiache, decongestionanti, emollienti e antinfiammatorie, la liquirizia è una pianta spontanea della quale si utilizzano le radici e gli stoloni.
Fa bene all’apparato respiratorio, all’attività digestiva e viene utilizzata per i distrurbi del fegato. Usata da sempre nella medicina popolare, è utile per combattere anche la ritenzione idrica e le intossicazioni alimentari.
L’ANYWAYS.EXPERIENCE: LA LIQUIRIZIA, ORO NERO DI CALABRIA
Questa esperienza, dedicata al senso del gusto e ai prodotti tipici calabresi è un omaggio alla liquirizia, considerata l’oro nero di Calabria.
Durante questo tour avrai modo di acquisire alcuni contenuti storici dell’economia del Mezzogiorno, nonchè di apprendere i metodi di produzione e lavorazione della liquirizia attraverso un percorso negli impianti produttivi.
Dopo una prima fase introduttiva presso il Museo della Liquirizia, visiterai l’antico concio e lo stabilimento della produzione. Lasciati affascinare dai racconti legati a questa pianta straordinaria.
Una degustazione a base di prodotti di liquirizia completerà la visita in azienda.
Vivi un’esperienza unico, un viaggio sorprendente nel mondo della liquirizia, tra Fabbrica e Museo.
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