Beschreibung
Kalabrien und die Lakritze, Süßholz
Lakritze aus Kalabrien: gut, süß, gesund und mit einem unverwechselbaren Geschmack. Genau hier wird die beste Lakritze der Welt hergestellt.
Die Lakritzpflanze wächst und entwickelt sich im Breitengradbereich von Spanien bis China.
Ein Viertel des Weltbedarfs (etwa 10.000 Tonnen pro Jahr) wird in Italien und 80 % des nationalen Bedarfs in Kalabrien erzeugt.
Das Klima, der Boden und die Höhe machen dieses Land zum perfekten Lebensraum für ihren Anbau und ihr Wachstum.
Auf dieser langen und schmalen Halbinsel, die etwa 800 km vom Meer umgeben ist und vom Apennin in zwei Teile geteilt wird, wächst tatsächlich eine Vielzahl von Lakritze, die als die Beste weltweit angesehen wird – wegen ihres weniger bitteren Geschmacks, aber auch ihrer besonderen chemisch-physikalischen Eigenschaften.
Die Lakritze
Lakritze ist seit Jahrhunderten für ihre außergewöhnlich erfrischenden, aphrodisierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt. Es handelt sich um eine Spontanpflanze, deren Wurzeln und Stolonen verwendet werden.
Sie ist gut für die Atemwege, die Verdauung und wird bei Lebererkrankungen eingesetzt. Häufig in der Volksmedizin verwendet, ist sie auch nützlich, um Wassereinlagerungen und Lebensmittelvergiftungen zu bekämpfen.
ANYWAYS.EXPERIENCE: DIE LAKRITZE, DAS SCHWARZE GOLD SÜDITALIENS
Diese Erfahrung, die dem Geschmackssinn und typischen Produkten aus Kalabrien gewidmet ist, ist eine Hommage an die Lakritze, das schwarze Gold dieser Region.
Während dieser Tour erfährst Du etwas über die Geschichte der Wirtschaft des Südens sowie über die Methoden der Herstellung und Verarbeitung der Lakritze.
Wir beginnen im Museo della Liquirizia (Lakritzmuseum) und besuchen danach die alte Gerberei und die Produktionsstätte.
Eine Verkostung von Lakritzprodukten rundet den Besuch ab.
Genieße ein einzigartiges Erlebnis, eine überraschende Reise in die Welt der Lakritze zwischen Produktion und Museum.
Willkommen in Kalabrien!
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