Descrizione
La Dieta Mediterranea, diventata ormai “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità” dell’UNESCO, più che essere una dieta è un vero e proprio stile di vita.
I suoi alimenti di base sono cereali, verdura, frutta, latte e derivati, frutta secca e semi, legumi, pesce, carni bianche, uova. Ed immancabilmente l’ olio extravergine d’oliva.
Quest’ultimo ricopre un ruolo fondamentale nella Dieta Mediterranea: eletto ad unico condimento è protettivo sullo stomaco, fegato, arterie, promuove l’accrescimento nei bambini e migliora l’invecchiamento. Aiuta a contrastare lo stress ossidativo che provoca invecchiamento e malattie, funge da antinfiammatorio e previene le malattie cardiovascolari.
L’olio extravergine di oliva di oliva è l’alimento grasso principale della Dieta Mediterranea e sceglierne la qualità fa la differenza.
Lo sanno bene tutti quelli che, visitando la Toscana, fanno propria la tradizione della famosa “C” d’olio sopra quasi tutte le pietanze. Dietro questo gesto però, non c’è solo tradizione e salute, ma anche tanto impegno, passione e tanta ricerca per produrre un prodotto che deve essere di ottima qualità.
Durante questa esperienza legata al senso del gusto e alla produzione dell’Olio Extra Vergine d’Oliva, andremo sulle colline toscane, passeggeremo tra gli ulivi e da lì partiremo insieme per un viaggio che ci porterà a capire, valutare meglio e riconoscere un buon olio d’oliva.
Insieme capiremo che la natura va salvaguardata e apprezzeremo il valore prezioso di un alimento genuino. Gusterai il vero, armonioso e caratteristico sapore che solo un ottimo olio extra vergine può regalare. Ne assaggerai diversi tipi e insieme alla produttrice ne capirai le differenze.
Cornice di questa esperienza è la campagna di Carmignano, un piccolo borgo alle porte di Prato, ricco di arte, archeologia, paesaggi incantevoli e testimonianze della civiltà etrusca.
L’esperienza è accompagnata da una piccola degustazione dei prodotti locali. Una “spremuta d’olive” è un omaggio da portare con te come ricordo di questo mondo ma anche di tutte le tradizioni che lo circondano.
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