Descrizione
Toscana in tavola. Cibi semplici fatti da pochi ingredienti, quasi sempre poveri ma ricchissimi di sapore.
L’elemento caratterizzante di questa esperienza legata al gusto è però un altro: la “convivialità”, il simbolo più importante della cucina toscana e italiana. Le tradizioni legate alla cucina non sono solo relative a quali cibi si gustano ma soprattutto a come lo si fa.
In questa esperienza il cibo esprime il suo significato culturale più profondo: il senso di condivisione e di amicizia. Nessuna lezione di cucina formale ma un modo per stare insieme, preparare pietanze caratteristiche e gustare i sapori caserecci.
In una cornice immersa nel verde vivrai a pieno la civiltà contadina toscana e la tradizione del “pane e companatico”. Nessuno mangia da solo e non si butta via nulla. Da qui tantissime ricette, in cui gli “avanzi” del giorno prima diventano un piatto da re il giorno dopo.
Niente sprechi ma nemmeno nessun compromesso! Primo su tutti è il pane: quello toscano, “sciocco”, è senza sale e insieme ne scopriremo il perché. Poi verdure, affettati, formaggi, zuppe e carni più o meno “nobili”. Ad ogni stagione è collegato un piatto. Poi un altro e un altro ancora.
Ti aspettiamo per ritrovarci a preparare prima e gustare poi insieme alcuni piatti tipici della tradizione toscana, sempre tenendo conto della stagionalità dei prodotti, con un buon filo d’olio sopra e naturalmente tutti insieme.
