Beschreibung
Die Bergamotte
Die Bergamotte ist die Königin der Zitrusfrüchte. Durch ihre außerordentlichen wohltuenden Eigenschaften ist sie auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt.
Der Anbau ist auf die Umgebung von Reggio Calabria beschränkt. Auf diesem schmalen Landstreifen an der ionischen Küste Kalabriens werden 90% der Weltproduktion von Bergamotten angebaut.
Ihre Auswirkungen sind vielfältig und haben hervorragende Auswirkungen auf die Gesundheit des Körpers. Zum Beispiel ist sie gut für das Herz und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall, Arteriosklerose und Herzinsuffizienz vor.
Sie ist ein natürliches Heilmittel mit desinfizierenden, antiviralen und antioxidativen Eigenschaften. Beseitigt Bauchschwellungen und Mundgeruch und wird auch als Hilfsstoff bei Blasenentzündung eingesetzt. Sie wird gegen Akne, Psoriasis und Vitiligo eingesetzt.
Die Essenz der Bergamotte hat auch positive Wirkungen bei der Behandlung von Angstzuständen und als Antidepressivum. In der Küche wird es häufig als Aroma für Bonbons, kandierte Früchte, “torroni” (Nougatgebäck), Eis, Liköre und alkoholfreie Getränke verwendet.
Darüber hinaus ist die Bergamotte eine der in der Parfümindustrie am häufigsten verwendeten Essenzen für ihr frisches und blumiges Aroma, selbst bei wichtigen Marken. Dior Sauvage von Dior, beispielsweise wurde 2019 dank der Essenz der Bergamotte zum Parfüm des Jahres gekürt.
Die Erfahrung in Brancaleone
Auf einem Bauernhof, der unmittelbar nach dem Zweiten Weltkrieg gegründet wurde, widmete sich Großvater Gianni mit Liebe und Leidenschaft dem biologischen Anbau der familieneigenen Felder.
Es waren Zeiten, in denen man vor allem für den Eigenbedarf anbaute – mit mühsamen Methoden, getrieben von Hunger, Not, aber auch von großer Hingabe.
Nachdem der Hof an Ferdinando übergeben wurde, wandelte er ihn von einem Familienbetrieb zu einem modernen landwirtschaftlichen Unternehmen um. Heute wird der Betrieb von Giovanni geführt – und im Laufe der Zeit hat sich vieles verändert.
Auch wenn sich das Unternehmen weiterhin an den traditionellen landwirtschaftlichen Werten orientiert – wie dem natürlichen Gleichgewicht und der Erhaltung der Biodiversität – wurden zahlreiche Technologien und Innovationen eingeführt, um den Anbau der Zitrus- und Olivenhaine gesünder zu gestalten und das Beste aus nachhaltiger Landwirtschaft herauszuholen.
Die Bergamotte-Tour
Während dieser besonderen Erfahrung wirst du hautnah erleben, was den Anbau der Bergamotte ausmacht und welche Besonderheiten ihn kennzeichnen.
Du tauchst ein in das Herz Kalabriens, entdeckst seine typischen Produkte und erlebst die Ernte hautnah. Dabei lernst du die Geheimnisse dieser einzigartigen Zitrusfrucht kennen – ihre Geschichte, ihren Einfluss auf die Region und die Menschen sowie ihre vielfältigen Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten.
Abgerundet wird das Erlebnis durch eine Verkostung regionaler Spezialitäten rund um die Bergamotte – ein Genuss für alle Sinne.
Auf Wunsch kann das Erlebnis um ein Mittagessen erweitert werden – mit einem Menü, das ganz im Zeichen der Bergamotte steht und ihre Aromen kulinarisch in Szene setzt.
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