Beschreibung
DIE FIGUR DES MÜLLERS
In der Vergangenheit erforderte der Müllerberuf Kraft, Erfahrung und Beherrschung einer Kunst, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde.
Diese Figur war in erster Linie ein Getreideexperte mit seinen eigenen Mahlgeheimnissen.
Die Arbeit vermittelte ihm Kenntnisse in Hydraulik und Mechanik.
Basierend auf dem Wasserfluss oder der Kraft des Windes steuerte er die Drehung der Zahnräder, um die Geschwindigkeit der Mühlsteine anzupassen.
Im Laufe der Jahre gingen diese Aktivitäten verloren oder wurden industrialisiert, aber es gibt immer noch Orte, an denen man dieser alten Tradition treu geblieben ist.
SAN FLORO
Es ist ein kleines Dorf, eingebettet in grüne Hügel, die sich im intensiven Blau des Ionischen Meeres verlieren. Der Aussichtspunkt am kleinen Dorfplatz bietet ein atemberaubendes Panorama. Das Dorf ist bekannt für den Einfallsreichtum seiner Bewohner, die die Schönheit alter Traditionen wiederentdeckt haben.
ENTDECKE HIER DAS ERLEBNIS „VON DER SEIDENRAUPE ZUR SEIDE” – ÜBER DIE TRADITION DER SEIDEN IN SAN FLORO, KALABRIEN
ANYWAYS.EXPERIENCE: DIE MÜHLE IN KALABRIEN
San Floro befindet sich im Zentrum von Kalabrien, nur 15 Minuten von der regionalen Hauptstadt Catanzaro entfernt.
Auf einem 7 Hektar großen Bauernhof befindet sich ein Landhaus, die Mühle von San Floro.
Mit dem hydraulischen Rad, das die Mühlsteine antreibt, produziert diese Mühle das Mehl genau wie vor 100 Jahren und nutzt dabei erneuerbare Energien.
In diesem Landhaus wird unser Erlebnis, das dem Tastsinn gewidmet ist, stattfinden.
Während dieser Tour wirst Du die gesamte Dynamik verstehen, die sich innerhalb einer Mühle entwickelt.
Nach einer kurzen Erklärung folgt der Workshop „Mani in Pasta” (Hände im Teig).
Hier wirst Du bei verschiedenen Aktivitäten selbst tätig: Du wirst Brot kneten und die Geheimnisse der Hefe und des Backens entdecken.
Nach dem Workshop findet eine Verkostung der einzigartigen „Pizze Agricole“ statt, zubereitet mit Gemüse aus dem Biogarten und Vollkornmehl aus der Mühle.
Das Dessert darf natürlich nicht fehlen!
Entdecke Kalabrien und seine Traditionen auf der Tour „DIE MÜHLE IN KALABRIEN”.
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