Descrizione
L’oro verde di Sicilia
Il pistacchio di Bronte è una specialità 100% siciliana, tra le più note e ricercate d’Italia.
Conosciuto anche come l’Oro verde, è un vero tesoro.
Alle pendici del monte Etna crescono delle varietà uniche. Queste sono tra le più pregiate del mondo, come la Napoletana e la Bianca.
Il pistacchio dop si coltiva solo a Bronte, in provincia di Catania. La forma è allungata, la parte esterna è di un colore viola acceso, quella interna è verde smeraldo. Il profumo è delicato e il gusto persistente. Queste sono le caratteristiche del Pistacchio verde di Bronte DOP, famoso in tutto il mondo, già dall’antichità.
La tradizione, la cultura brontese e la coltivazione del pistacchio sono intensamente intrecciate l’una nell’altra. Solo approfondendo la cultura e la tradizione contadina del piccolo paese in provincia di Catania, è possibile scoprire i segreti che si celano dietro la coltivazione di questo frutto.
Vedendo con i propri occhi la fatica e gli sforzi attorno alla sua raccolta e produzione, è possibile capire il motivo per cui è diventato pregiato e ricercato.
La raccolta del pistacchio avviene a settembre e per preservare la qualità del frutto, avviene ogni due anni.
Le campagne di Bronte e dei paesi limitrofi arrivano a produrre circa l’1% della produzione mondiale e ogni alberello ne produce circa 20 chilogrammi ad anni alterni.
ANYWAYS.EXPERIENCE: IL PISTACCHIO DI BRONTE DI SICILIA
Durante questa esperienza dedicata al senso del gusto, alla tradizione e ai prodotti tipici del territorio siciliano, compirai un vero e proprio percorso lungo la storia.
In questo paesino della provincia di Catania, avrai la possibilità di camminare tra i pistacchieti e scoprire le storie dei contadini brontesi del presente e del passato.
Questa esperienza non sarà solo una visita, ma un insieme di emozioni e di ricordi.
Durante questo tour sul pistacchio di Bronte di Sicilia, un esperto ti accompagnerà in campagna, attraverso i pistacchieti e nella produzione, spiegandoti tutte le diverse fasi della raccolta e della lavorazione, svelandoti segreti e curiosità.
Durante il tour è previsto un assaggio dei diversi prodotti tipici al pistacchio.
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