Descrizione
Conoscere nuovi mondi e scoprire i segreti di produzione di uno dei prodotti più caratteristici del territorio italiano, nello specifico di quello emiliano. Questo è l’obiettivo di questo tour, dedicato al senso del gusto e al mondo dell’Aceto Balsamico di Modena.
Questo mondo, affascinante e antico, si tramanda di generazione in generazione e racconta spesso una storia di famiglia. Per conoscerlo più da vicino, entreremo nei luoghi dove questa storia avviene e ci immergeremo nelle diverse fasi di produzione di un condimento ormai divenuto famoso in tutto il mondo.
Dopo una visita guidata della città, questo tour apre le porte di un’ Acetaia antica agli appassionati dell’Oro nero, che potranno conoscere la storia di un autentico Aceto Balsamico.
Si farà un salto indietro nei secoli, che ci porterà in un’atmosfera senza tempo, tra profumi intensi di balsamico e batterie di barili pregiati.
La visita, sempre accompagnata da una degustazione guidata di 5 diversi aceti è una preziosa opportunità per imparare a degustare l’Aceto Balsamico, e distinguere le differenze tra DOP e IGP.
L’esperienza terminerà con una degustazione di prodotti tipici modenesi in un locale nel centro di Modena, per finire il percorso con un’esplosione di gusto, tra gnocco e tigelle modenesi.
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