Beschreibung
Möchtest Du einen Sprung in die Vergangenheit machen und für ein paar Stunden die Gewohnheiten und Traditionen der ländlichen Kultur erleben? Mach es mit uns, mit dieser Erfahrung, die dem Tastsinn gewidmet ist!
Diese Tour findet in Laterza statt, innerhalb der Mauern des Palazzo Marchesale, einem Herrenhaus aus dem 16. Jahrhundert, das zum größten Teil aus groben Steinen gebaut wurde.
Laterza ist eine wunderschöne kleine Stadt in der Provinz Taranto. Ein paar Kilometer von Matera entfernt bietet diese Ortschaft seinen Besuchern viele Attraktionen, angefangen vom historischen Zentrum.
Während dieses Workshops wirst Du viel über das Leben in der Vergangenheit erfahren. Welche Spiele wurden gespielt? Mit welchen Werkzeugen wurde gearbeitet? Wie hat man gelebt, als man sich um ein Kohlenbecken wärmte und mit Kieseln und Zweigen spielte?
Entdecke mit uns die Gewohnheiten und Traditionen der Vergangenheit und Du wirst dann selbst dieses Wissen weitergeben können.
Während dieses Workshops wirst Du nicht nur die “Emotionen anderer Zeiten” erleben, sondern auch lernen, die typische handgemachte Pasta aus Apulien herzustellen: “Orecchiette” und “Strascinati”.
Die gastronomische Vergangenheit eines Ortes vollständig zu verstehen, kann man nur wenn man nach traditionellen und authentischen Zubereitungen sucht.
Die Küche eines Territoriums ist Ausdruck der Beziehung zwischen den Menschen und den verfügbaren Ressourcen. In Apulien wurde sie von der ländlichen Kultur geprägt, mit frischem Gemüse der Jahreszeit entsprechend und Feldfrüchten. Die typischen Gerichte Apuliens sind unverfälscht, einfach und verbessern die Qualität des in der Sonne Apuliens angebauten Gemüses.
Handgemachte Pasta in Italien ist eine echte Tradition, von Trentino bis Sizilien. Die Rezepte werden von Mutter zur Tochter weitergegeben und sind von regionaler Kultur, lokalen Gegebenheiten und der Geschichte der Herkunftsorte beeinflusst.
Lerne mit uns die Geheimnisse der Zubereitung für die hausgemachte Pasta aus Apulien! Entdecke die Schönheit und den Geschmack einfacher Dinge!
Eine kleine Verkostung typisch apulischer Produkte rundet das Angebot ab.
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