Descrizione
Cagliari e Lunamatrona
Cagliari è il capoluogo della Sardegna.
Questa città che vive soprattutto all’aperto è uno scrigno di sorprese che ha affascinato negli anni molti viaggiatori.
Il suo clima mite offre le temperature perfette per gli eventi culturali, che animano il centro storico in ogni stagione.
A circa 50 km di distanza, con i suoi 2 mila abitanti sorge il paesino di Lunamatrona.
Lunamatrona è un piccolo e caratteristico centro, con tradizioni secolari e vari siti archeologici, palcoscenico del nostro laboratorio.
L’ANYWAYS.EXPERIENCE: LABORATORIO PASTA E PANE A LUNAMATRONA, IN SARDEGNA
Questa esperienza è dedicata al senso del gusto e alle tradizioni dei sapori sardi – nel particolare alla pasta fresca e/o al pane fresco.
L’obiettivo di questo tour è quello di far immergere i partecipanti nell’arte della panificazione e/o della pastificazione in Sardegna e di scoprire tutte le tradizioni legate a quest’arte.
Durante questa esperienza Gabriela – esperta in tradizioni culinarie della Sardegna – ti accompagnerà lungo un percorso alla scoperta della lavorazione del grano, dei suoi derivati e del loro uso nella cucina sarda.
Sulla base delle tue preferenze, l’esperienza può focalizzarsi su uno dei seguenti temi:
- Preparazione e cottura delle paste fresche e essicate
- La panificazione con cottura nel forno a legna con mattoncini in terra cruda, i cosiddetti ladini, di paglia e fango, tipici sardi. (circa 4 ore).
Il pane realizzato viene poi farcito con pomodori, basilico e olio, prodotti naturali dell’orto, prodotti con culture biologiche. La pasta fresca cucinata come da tradizione sarda.
Il laboratorio sarà accompagnato da una degustazione dei piatti realizzati, preparati e cucinati utilizzando prodotti locali a km zero.
Puoi scegliere di partecipare ad uno o a più laboratori (includendo anche il pernottamento).
Scopri la Sardegna partendo da una delle cose più importanti legate alla cultura di un posto: le sue tradizioni più antiche.
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