Oggi riprendiamo la preparazione di Silvia e vi presentiamo l’alternativa cremosa del limoncello.
Anche questo un ottimo liquore da gustare a fine pasto. Cin cin !!!!

PROCEDIMENTO PER PREPARARE LA CREMA DI LIMONCELLO

Ingredienti:
6/8 limoni non trattati, a seconda della grandezza
1 bottiglia di alcol 95 gradi
2 l latte a lunga conservazione
1 kg zucchero
2 baccelli di vaniglia o 2 bustine di vanillina

Pelate i limoni, solo la parte gialla.
Mettete le bucce in un contenitore provvisto di tappo ed aggiungete l’alcol.
Lasciate riposare in un luogo riparato per almeno un mese.
Togliete le bucce del limone dall’alcol.

Versate l’alcol in un contenitore filtrandolo con un canovaccio.
(nella foto vedete due contenitori perché Silvia ha preparato anche il limoncello)
Fate bollire il latte con lo zucchero e la vaniglia.
Fate raffreddare il tutto e versatelo, sempre filtrandolo, nell’alcol al limone.
Versate in bottiglie e conservate almeno un mese in frigo o in freezer.

CIN CIN!!!

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