Heute geht es um Silvias Rezept für eine cremige Alternative zu Limoncello.
Ein hervorragende Likör, den Du am Ende einer Mahlzeit genießen kannst. Cin cin!!!!

ZUBEREITUNG DER LIMONCELLO-CREME

Zutaten:
6-8 unbehandelte Zitronen, ja nach Größe
1 Flasche Alkohol 95 Prozent
2 l haltbare Milch
1 kg Zucker
2 Vanilleschoten oder 2 Päckchen Vanillin

Die Zitronen schälen.
Die Schalen in einen Behälter mit Verschluss geben und den Alkohol dazu gießen.
An einem geschützten Ort für mindestens einen Monat ruhen lassen.
Dann die Zitronenschalen aus dem Alkohol entfernen.

Den Alkohol durch ein Geschirrtuch in einen Behälter gießen.
(auf dem Foto seht ihr zwei Behälter, weil Silvia Limoncello auf Vorrat zubereitet hat)
Die Milch mit dem Zucker und der Vanille aufkochen.
Abkühlen lassen und wieder durch ein Geschirrtuch zum Zitronenalkohol geben.
In Flaschen aufteilen und mindestens einen Monat im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.

CIN CIN!!!

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