Für Silvia hat es gereicht zu den Großeltern zu fahren und die sechs schönsten Zitronen von deren Baum im Garten zu wählen. Uns bleibt es die Entscheidung wo wir sie finden wollen … wir empfehlen einen schönen Urlaub in Italien.
Die Vorbereitung ist dann aber fast ein Spaziergang, auch wenn ein bißchen lang. Nach circa 2 Monaten werdet ihr endlich eure Abendessen mit Freunden mit der Verkostung „euren Limoncello“ beenden können.
Aber wichtig, sehr aromatische Zitronen und Qualitäts-Alkohol … danach was für ein Geschmack!!!

Zutaten:
6/8 nicht behandelte Zitronen, ja nach Größe
1 Flasche Alkohol 95 Grad
500 g Zucker
1 l Wasser

Die Zitronen schälen, nur den gelben Teil.

Die Schalen in einen Behälter mit Verschluss geben und den Alkohol dazu gießen.

In einem geschützten Ort für mindestens einen Monat ruhen lassen.

Dann die Zitronenschale vom Alkohol entfernen.

Durch einem Geschirrtuch den Alkohol in einen Behälter gießen.
(auf dem Foto seht ihr zwei Behälter, weil Silvia daran gedacht hat die Zeit zu nutzen und auch die Limoncello-Creme vorzubereiten).

Das Wasser mit Zucker kochen lassen.

Diesen Sirup abkühlen lassen und, immer durch einen Geschirrtuch, zu den Zitronenalkohol geben.

In Flaschen teilen und mindestens einen Monat im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern.

CIN CIN!!!

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