Tag pistacchio

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I BUONI PROPOSITI DEL 2025

antonella 4. Gennaio 2025 Tag:, , , , CURIOSITÀ No comments
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ANNO NUOVO, ESPERIENZA NUOVA

Il primo articolo di questo nuovo anno dovrebbe avere un significato speciale. Dopotutto è proprio tra la fine e l’inizio di un anno che c’è questa voglia o necessità di fare bilanci e programmi. Non è forse questo il momento in cui ripensi a quello che hai vissuto, celebri i traguardi raggiunti e tracci nuove rotte per il futuro?

Eh sì, in altre parole è il momento dei buoni propositi.

Quest’anno noi, sulla nostra agendina, ne abbiamo scritto solo uno: “anno nuovo – esperienza nuova”. Continua a leggere

PESCE SPADA AL PISTACCHIO

antonella 22. Dicembre 2019 Tag:, , , , , , , LA CUCINA ITALIANA No comments
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IL PESCE SPADA E IL PISTACCHIO

Pesce spada al pistacchio: un piatto semplice e saporito.

Il pesce spada, definito anche il pinocchio della Costa Viola, è il pesce più richiesto e tra gli indiscussi protagonisti della gastronomia calabrese.

Ingrediente cardine di gustose ricette, è tra i favoriti non sono per la prelibatezza delle sue carni, ma anche per il rituale folkoristico che ne caratterizza la pesca.

Viene pescato nel territorio della provincia di Reggio Calabria ed è oggetto di numerose sagre e feste popolari estive.

Il pistacchio è, invece, simbolo della Sicilia, unica regione italiana nella quale si produce.

La sua coltivazione rappresenta per Bronte, paese della provincia di Catania, un importante fonte di reddito, tanto da essere soprannominato l’”Oro Verde”, per il suo alto valore commerciale.

Il pistacchio di Bronte è di altissimo pregio,  dolce, delicato e aromatico. E’ unico e apprezzato universalmente per il suo gusto e per il colore verde smeraldo. Continua a leggere