Descrizione
Abruzzo è storia, natura, cultura, tradizioni e gastronomia. Dalla costa all’entroterra si possono visitare parchi nazionali, vette imponenti, città medievali, spiagge, castelli assaggiando la cucina locale che cambia tra mare e montagna.
Tra i prodotti tipici, una preziosa spezia di origini antichissime ed un profumo e un sapore inconfondibile risalta in cima alla lista: lo zafferano, l’oro abruzzese!
LA STORIA
Lo zafferano è un alimento che appaga tutti i sensi nella loro totalità. Il colore è vivo, l’odore intenso, così come anche il sapore.
Quella dello zafferano è una storia ricca di fascino. Presente già nei testi dei papiri egiziani del II secolo a.C. è nominato persino nella Bibbia.
I suoi mille benefici vanno dalle proprietà antiossidanti, a quelle curative dei disturbi dell’umore, al rallentamento del processo degenerativo dell’Alzheimer fino ad essere anche un ottimo afrodisiaco naturale.
La mitologia greca racconta che un bellissimo giovane di nome Crocus si innamorò di una dolce ninfa di nome Smilace, favorita del Dio Ermes. Quest’ultimo, per punirlo, trasformò il giovane in un bulbo violaceo dal cuore vermiglio, il bellissimo fiore dello zafferano.
La coltivazione di questa spezia si diffuse dall’Asia fino alla Spagna e all’Italia. Pare che il monaco abruzzese Domenico Santucci, membro della Santa Inquisizione, di ritorno dalla Spagna portò con sé dei bulbi di questa pianta.
In Abruzzo lo zafferano trovò un habitat molto favorevole tanto che il prodotto coltivato è di una qualità gran lunga superiore a quello coltivato in altri luoghi.
L’ANYWAYS.EXPERIENCE: LO ZAFFERANO IN ABRUZZO
Durante questa esperienza dedicata al senso del gusto e ad uno dei prodotti tipici italiani, conoscerai in prima persona tutti i segreti della produzione di questa spezia così importante.
Nel periodo di raccolta dello zafferano, che va da circa il 20 di ottobre fino alla prima settimana di novembre, potrai inoltre partecipare attivamente sia alla raccolta, che alla fioritura ed essiccazione.
L’anyways.experience “Lo Zafferano in Abruzzo” viene completata da una degustazione per conoscere tutte le sfaccettature dello zafferano, dal campo al piatto. Assaggerai diversi tipi di zafferano, sia nazionali che internazionali per scoprirne le differenze.
Non perdere l’occasione di conoscere l’Abruzzo attraverso uno dei suoi prodotti più tipici, l’oro d’Abruzzo!
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