TRÜFFEL AUS KALABRIEN

Trüffel Kalabrien

 

ANYWAYS BOTTEGA
Italienische Produkte

il tartufo calabrese

Francesco liebt sein Land.

In Kalabrien geboren und aufgewachsen geht er seinen Träumen entgegen und nähert sich ihnen Schritt für Schritt.

Seine Seele ist aufrichtig und positiv, denn es ist ihm bewusst, dass jeder Gipfel erreicht werden kann, wenn man es wirklich will.

Er weiß, dass Träume keine Grenzen haben, wenn man nicht aufhört zu träumen.

Sein Platz ist in den Pollino-Bergen, im Herzen des Nationalparks, inmitten jener Gipfel, unweit seiner Heimatstadt Cosenza.

In diesem Gebirgsmassiv des südlichen Apennins zwischen Basilikata und Kalabrien ist Francesco glücklich.

Und genau das ist auch der Ort, an dem er gerne seine Gäste und all diejenigen mitnimmt, die sich zusammen mit einem erfahrenen Trüffeljäger und seinem treuen Hund auf die Suche nach dem Pollino-Trüffel machen wollen.

(ENTDECKE UNSERE ANYWAYS EXPERIENCE: AUF DER SUCHE NACH TRÜFFELN IN KALABRIEN)

Francesco kennt alle verborgenen Schätze seines Landes.

Er liebt es, über seine Stadt und ihre Traditionen zu erzählen. Mit ihm auf die Suche nach dem kalabrischen Trüffel zu gehen, ist ein einzigartiges Erlebnis.

Für diejenigen, die nicht die Gelegenheit haben, Kalabrien und Pollino zu besuchen und dies aus erster Hand zu erleben, liefert Francesco die frischen Trüffel dieser Gegend, die er so sehr liebt.

 

TRÜFFEL AUS KALABRIEN

Trüffel KalabrienDer Schwarze Trüffel aus Kalabrien kommt aus den Schatten der Sträucher des Parco del Pollino.
Ein geschütztes Gebiet, das dem Trüffel alle Eigenschaften verleiht, die erforderlich sind, um das typische einzigartige und delikate Aroma zu gewährleisten.

Es gibt unterschiedlichen Sorten, die in den verschiedenen Jahreszeiten in der Region Pollino zu finden sind.

Dieses Gebiet kann eine ausgeprägte Artenvielfalt aufweisen. Nachfolgend werden alle verschiedene Sorten aufgelistet, die in diesem Bereich gefunden werden können:

  • Tuber mesentericum (schwarzer Trüffel)
  • Tuber magnatum (weißer Trüffel)
  • Tuber aestivum (Sommertrüffel oder Scorzone)
  • Tuber aestivum (uncinatum)
  • Tuber brumale (schwarzer Wintertrüffel)

Es sind alle natürliche Produkte, authentische gastronomische Spitzenleistungen, die die Menüs vieler Restaurants der regionalen Haute Cuisine bereichern und immer vielfältiger machen.

Genieße ein bisschen Kalabrien mit dem frischen Trüffel von Pollino. Entdecke die Aromen dieser fantastischen Region.

Alle Produkte von ANYWAYS.BOTTEGA kommen aus lokaler Produktion und/oder von Handwerkern.
Das Produkt kann jahreszeitlich unterschiedlich verfügbar sein.

 

Entdecke für die Region Kalabrien typische Eindrücke, Erfahrungen und Produkte, so wie das dort verfügbare Kunsthandwerk.

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