Beschreibung
UMBRIEN UND DAS DORF VON PIETRALUNGA
Seit langer Zeit hat das Zusammentreffen verschiedener Völker und Kulturen zur Gestaltung der umbrischen Identität beigetragen.
Viele Spuren dieser Vergangenheit bewahrt Umbrien, eine der kleinsten Regionen Italiens, noch heute. Wie hier im charakteristischen Dorf Pietralunga, wo unsere Erlebnis stattfindet, etwa 30 km von Gubbio entfernt.
Das Dorf Pietralunga ist ein Diamant inmitten der grünen Natur des Apennins und ist Teil des franziskanischen Pfades.
Dieser Ort fasziniert die Besucher durch die Schönheit der Landschaft sowie für seine Geschichte, die römischen Gebäude und die Traditionen die dieses Gebiet geprägt haben.
ANYWAYS.EXPERIENCE: KOCHKURS IN UMBRIEN
Während dieser anyways.experience lernst Du die Kultur und Traditionen der Einwohner dieses Dorfes durch die Aromen und regionale Gerichte kennen.
Der Kochkurs findet in einem hervorragenden Bio-Bauernhof im Herzen von Pietralunga statt, ein Ort der die Region Umbrien als „grüne Lungen Italien, am Besten wiederspiegelt.
Silvana und ihrer Mutter Raffaella heißen Dich hier willkommen und begleiten Dich in eine „Werkstatt“ auf dem Bauernhof, die Werkstatt von „tagliolini, tagliatelle, pappardelle, straccetti, ravioli uvm.“
Ziehe die Parananza (typische Schürze) an und schon bist Du bereit die Zubereitung von hausgemachter Pasta nach der traditionellen Methode zu lernen.
Nach einer einfachen Einführung in die Welt der Getreidesorten dieser Gegend wie Weizen, Dinkel, Gerste und Hafer, wird das Mahlen mit einer kleinen Mühle ausprobiert.
Danach begleiten Dich Silvana und Raffaella unterstützend bei den folgenden Schritten: Kneten, Ausrollen, Schneiden, Kochen und Würzen.
Alles wird handgemacht!
Der Kochkurs endet mit der Vergabe einer Teilnahmebescheinigung und einem Abendessen. Die frisch zubereitete Pasta wird dabei natürlich nicht fehlen und wird mit einer Verkostung typischer lokaler Produkte begleitet.
Das ist die Gelegenheit UMBRIEN durch einen “KOCHKURS” zu entdecken.
Diese anyways.experience ist ein unvergessliches Erlebnis. Verpasse es nicht!
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