Beschreibung
Auf einem Hügel zwischen Montefiascone und dem Bolsenasee im Herzen der Region Latium (Tuscia Viterbese) befindet sich ein Bauernhof mit einer Fläche von 300 Hektar.
Das Unternehmen ist zusammen mit dem Familienbesitz von Generation zu Generation weitergegeben worden. Respekt vor der Natur ist das grundlegende Ziel.
Genau aus diesem Grund hat sich das Unternehmen entschlossen, nach den Vorgaben der ökologischen Landwirtschaft zu kultivieren und zu produzieren. Es werden Getreide von hoher Qualität angebaut, wie Senatore Cappelli Hartweizen und Dinkel.
Aus dem Olivenhain (mit einer Fläche von 40 Hektar) und seinen hundertjährigen Pflanzen wird stattdessen Extra Vergine Olivenöl DOP Tuscia hergestellt.
Während dieser Erfahrung besuchst Du die Olivenhaine, die private Ölmühle und das Labor. Du siehst, wie Extra Vergine Olivenöl, aromatisierte Öle, Olivenpaste und Marmeladen aus eigenen Obstbäumen hergestellt und abgefüllt werden.
Diese Tour hat als Hintergrund die schöne Hügellandschaft, die in Richtung Maremma von Latium und Toskana geht. Je nach Jahreszeit hast Du auch die Möglichkeit, die Olivenernte und das
Olivenpressen mit Verkostung des frisch produzierten Öls zu beobachten.
Das Ziel dieser Erfahrung ist es, die Arbeit hinter diesem wichtigen Produkt kennenzulernen: Öl, das Grundnahrungsmittel der mediterranen Kost.
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