Beschreibung
DIE SIZILIANISCHE KÜCHE
Von Vorspeisen bis zu Desserts ist die sizilianische Küche ein ständiger Triumph der Sinne. Das Geheimnis liegt vor allem in den zahlreichen Herrschaften, die in Sizilien aufeinander folgten. Sie brachten die eigenen kulinarischen Traditionen mit, die dann von den Sizilianern neu interpretiert wurden.
Zum Beispiel stammen einige Produkte von den Griechen, die die Einfachheit und Reinheit des Körpers lieben. Den Araber verdanken wir die Kombination von Aromen wie süß und sauer oder die Verwendung von Rosinen und Pinienkernen in Nudeln, scharfen Gerichten und mit Zimt oder Ricotta gefüllten Desserts.
Die Normannen teilten andererseits mit den Sizilianern die Salz- und Trockentechniken der großen Kabeljaus des Atlantiks, die Spanier die ausgeklügelten Gerichte wie die Arancini, die gebackenen Nudeln und die Franzosen die Verwendung von Mürbteig usw.
UNSERE ANYWAYS.EXPERIENCE: KOCHKURS, SIZILIEN UND COUSCOUS
Während dieser Erfahrung, die dem Geschmacksinn gewidmet ist, führt Dich ein erfahrener Küchenchef durch die Welt der sizilianischen Aromen. Durch seine geschickten Hände wird er die Ursprünge und die Geschichte jedes Rezepts enthüllen. Besonderes Augenmerk wird auf die Beschreibung der Rohstoffe und die Verwendung von Produkten der Gegend gelegt.
Du bereitest zusammen mit ihm das Gericht zu und verkostest dieses dann mit sehr guten Firriato Weinen.
Während dieses Kochkurses folgt ihr einem uralten Couscous Rezept der arabischen Herrschaft in der Interpretation des westlichen Siziliens. Das ist die einzigartige Gelegenheit, sich der Geschichte und Tradition der sizilianischen Küche zu stellen und mit der Stimme eines großen Küchenchefs die Besonderheiten der Küchen dieses Küstenabschnitts kennenzulernen.
Der Kochkurs beinhaltet außerdem eine Mahlzeit mit dem zubereiteten Rezept.
Genieße dieses Erlebnis in der wunderschönen Region Sizilien und erfahre mehr über die kulinarischen Traditionen und Geschichten dieser Gegend!
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