L’antipasto è, così come rivela la parola stessa, ciò che precede il pasto. Freddi o caldi, semplici o composti, essi rappresentano parte della cultura e della tradizione gastronomica della cucina italiana.
Serviti sempre in piccole quantità e accompagnati da vivande che stimolino l’appetito in attesa delle portate principali, gli antipasti hanno assunto nel tempo un ruolo sempre più predominante. Continua a leggere
La tradizione vuole che in Italia, per il 19 Marzo, si preparino le zeppole.
Così come la maggior parte dei Paesi cattolici, l’Italia associa la Festa del Papà al 19 Marzo, il giorno di San Giuseppe, protettore dei padri di famiglia e patrono della Chiesa universale.
La Festa del Papà nasce nei primi decenni del XX secolo per festeggiare la paternità e i padri in generale.
I primi a festeggiare questa data furono i monaci benedettini nel 1030. Fu solo con Papa Gregorio XV, nel 1621, che in Italia la festa divenne canonica.
Nel Bel Paese, ogni evento speciale, ogni ricorrenza, ogni festività è associata ad una ricetta particolare. Il dolce tipico per celebrare questa festa sono le “Zeppole di San Giuseppe”, ricche di storia e tradizione.
Questo dessert di origine campana viene ormai preparato in tutta Italia. Le più tradizionali sono le zeppole fritte, ma esiste anche la variante al forno. Continua a leggere