Descrizione
Viola Castello è un piccolo comune alpino in provincia di Cuneo, in Piemonte.
Qui la bellezza della natura è silenziosa e maestosa. La si percepisce passeggiando nei boschi di montagna e sa regalare nella sua semplicità emozioni straordinarie.
Tra natura incontaminata e tradizioni antiche, questo paese ci offre la cornice perfetta per scoprire uno dei prodotti tipici piemontesi: le castagne!
IL CASTAGNO E LE CASTAGNE
È lui, il maestoso castagno, l’indiscusso gigante dei boschi.
Le castagne, i suoi frutti, sono una vera miniera di proprietà benefiche e sono molto importanti per il benessere del nostro corpo. Aiutano il funzionamente dell’intestino, la circolazione e il sistema nervoso. Inoltre ricaricano di energia, combattono l’anemia, aiutano l’intestino e contrastano il colesterolo.
L’ANYWAYS.EXPERIENCE: LE CASTAGNE DI VIOLA CASTELLO, IN PIEMONTE
Questa esperienza è dedicata al senso del gusto e alle castagne.
Il nostro viaggio inizia nel paesaggio fiabesco di Viola Castello, il Borgo delle Castagne.
Immersi nel castagneto, con piante di diverse centinaia d’anni, seguirai un percorso didattico dedicato alla scoperta del mondo della Castagna Garessina: dolce, delicata e a detta di molti intenditori la migliore castagna secca in assoluto.
Il castagneto è situato nella Valle Mongia, una piccola valle a fianco della principale Val Tanaro, che con i suoi dolci declivi segna il passaggio delle Alpi Liguri all’area collinare delle Langhe.
È situato al centro di un anfiteatro naturale circondato da montagne che hanno protetto la valle dall’urbanizzazione.
Dal punto di vista naturalistico la Valle Mongia è caratterizzata da grandi estensioni di castagneti che ricoprono oltre il 60% del suolo, il che rende la zona particolarmente vocata alla coltivazione di castagne, tanto da meritare l’attribuzione da parte dell’Unione europea del marchio di Indicazione Geografica Protetta.
Durante questo tour scoprirai perché il castagno veniva chiamato l’albero del pane e parteciperai attivamente a una delle seguenti due attività:
- in primavera: LA LEZIONE DI INNESTI: Le operazioni di innesto del castagno, dalla teoria alla pratica
- in autunno: LA RACCOLTA DELLE CASTAGNE: per vivere in prima persona l’esperienza della raccolta delle castagne e trascorrere una giornata tra i castagneti delle Alpi Liguri e portarti a casa 2kg di castagne!
L’esperienza termina nello Scau (essiccatoio), una costruzione dell’800 in pietra e in legno, dove viene illustrato il processo di essiccazione delle castagne nel rispetto dell’antica tradizione che, ancora oggi, avviene nell’essiccatoio originale.
Il tour viene accompagnato da una piccola degustazione dei prodotti del castagneto.
Non perdere l’occasione di vivere il Piemonte e la provincia di Cuneo attraverso uno dei suoi prodotti, durante la nostra anyways.experience: “Le castagne di Viola Castello, in Piemonte”.
C’è un mondo incontaminato e pieno di storia e tradizioni che ti aspetta!
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