CASEIFICIO STORICO AD AGNONE - LABORATORIO E DEGUSTAZIONE

Descrizione

IL FORMAGGIO DEL MOLISE

Siamo ad Agnone, nel cuore dell’Alto Molise. Qui ti aspetta una terra autentica, fatta di pascoli, transumanza, tradizioni antiche e aria buona da respirare a pieni polmoni.

Il Molise è una regione ancora poco conosciuta, ma proprio per questo affascinante e tutta da scoprire. Selvaggia, verde, silenziosa… un piccolo tesoro nascosto tra montagne e mare.
Agnone, uno dei borghi più caratteristici della zona, è celebre non solo per le storiche campane della Pontificia Fonderia Marinelli, ma anche per i suoi straordinari formaggi.

Ed è proprio qui che la famiglia Di Nucci produce formaggi dal lontano 1662. Hai letto bene: oltre 350 anni di esperienza e passione, tramandati di generazione in generazione!

Il latte utilizzato proviene da allevatori virtuosi, che rispettano il benessere animale e allevano vacche podoliche al pascolo. Il risultato? Formaggi autentici, dal gusto vero, realizzati solo con materie prime di altissima qualità.

VIVI UN’ESPERIENZA UNICA IN UN CASEIFICIO STORICO, AD AGNONE

La loro è una storia legata alle antiche vie della transumanza – quei lunghi sentieri erbosi chiamati tratturi, percorsi per secoli dai pastori con le loro greggi, fin dai tempi dei Sanniti.

Ancora oggi, tra queste colline, la tradizione casearia vive grazie all’esperienza di generazioni di massari, ma anche a idee giovani e brillanti.

Serena, Francesco e Antonia – la nuova generazione – portano avanti con entusiasmo e innovazione un sapere antichissimo.
Insieme ai genitori Franco e Rosetta, ti accolgono per farti scoprire dal vivo l’arte del fare formaggio.

L’ANYWAYS EXPERIENCE: LABORATORIO E DEGUSTAZIONE

Durante il laboratorio, vedrai il latte trasformarsi sotto i tuoi occhi. Un po’ magia, un po’ scienza, tutta passione.

È qui che mani esperte lavorano la pasta per creare meraviglie come il Caciocavallo di Agnone, la stracciata, le scamorze, i bocconcini e altri formaggi della tradizione molisana. Ascolterai la storia incredibile di come accadde che, quasi per caso, un caciocavallo appeso in cantina sia stato premiato tra i 54 formaggi migliori al mondo.

Nel caseificio Di Nucci troverai l’eccellenza del Caciocavallo di Agnone, un Prodotto Agroalimentare Tradizionale (P.A.T.), un tesoro dal gusto unico e profondamente legato a questa terra. E non resterai solo a guardare: potrai mettere le mani in pasta anche tu! Modellare, filare, creare il tuo formaggio… un’esperienza unica e divertente, adatta a tutti.

La visita continua poi nel suggestivo Museo di Arte Casearia e della Transumanza, un luogo pieno di storia, emozioni e oggetti antichi.
Potrai vedere gli strumenti originali dei vecchi casari ed esplorare la cultura contadina.

Sarà un vero viaggio tra sapori, racconti di famiglia e antichi mestieri. Un modo per riscoprire, con gli occhi e con il palato, il profondo legame tra terra, tradizione e futuro.

E per finire in bellezza… assaporerai le mille sfumature di gusto di questi formaggi straordinari durante la degustazione guidata. Non mancherà ovviamente un buon calice di vino molisano.

Questo laboratorio è adatto a tutti, dai curiosi agli appassionati. Serena, Francesco e Antonia ti aspettano!

Non perdere questa occasione di toccare con mano una tradizione centenaria.
Prenota la tua Anyways Experience “CASEIFICIO STORICO AD AGNONE – LABORATORIO E DEGUSTAZIONE”!