Tag regionale Küche

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PIPI E PATATI – BEILAGE AUS KALABRIEN

lisa 6. Januar 2021 Schlagwörter: , , , , , , DIE ITALIENISCHE KÜCHE No comments
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Paprika und Kartoffeln nennt man im kalabrischen Dialekt pipi e patati.
Dies sind die Protagonisten einer perfekten Beilage, eines einfachen und schnellen Rezepts und natürlich auch sehr lecker.

Dieses Gericht galt früher als Essen für arme Leute. Heute kannst Du es als vegetarische Beilage der typisch kalabresischen Küche genießen.

Heiß serviert schmeckt pipi e patati sehr gut, aber auch lauwarm kann es jeden Gaumen befriedigen.
Und in einem panino con la salsiccia (Brötchen mit italienischer Wurst)? Es schmeckt hervorragend!

Das Hauptgeheimnis seines Erfolgs ist das langsame Garen aller Zutaten zusammen, damit sie sich gut vermischen können. Mehr lesen