Tag Pistazien

Tag Pistazien

GUTE VORSÄTZE FÜR 2025

antonella 4. Januar 2025 Schlagwörter: , , , KURIOSITÄTEN No comments
featured image

NEUES JAHR, NEUE ERLEBNISSE

Der erste Artikel dieses neuen Jahres sollte eine besondere Bedeutung haben. Schließlich ist es genau zwischen dem Ende und dem Anfang eines Jahres, dass man das Bedürfnis hat, Bilanz zu ziehen und Pläne zu schmieden. Ist es nicht genau jetzt der Moment, in dem du an das zurückdenkst, was du erlebt hast, deine erreichten Ziele feierst und neue Wege für die Zukunft zeichnest?

Ja, mit anderen Worten, es ist die Zeit der guten Vorsätze.

Dieses Jahr haben wir auf unsere Liste nur einen Punkt geschrieben: „Neues Jahr – Neues Erlebnis“. Mehr lesen

SCHWERTFISCH MIT PISTAZIEN

antonella 22. Dezember 2019 Schlagwörter: , , , , , , DIE ITALIENISCHE KÜCHE No comments
featured image

SCHWERTFISCH UND PISTAZIEN AUS BRONTE

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht

Der Schwertfisch, auch Pinocchio der Costa Viola genannt, ist der gefragteste Fisch und einer der unbestrittenen Protagonisten der kalabresischen Küche.

Als Hauptbestandteil leckerer Rezepte gehört er zu den Favoriten, nicht nur wegen seines köstlichen Fleisches, sondern auch wegen des mit ihm verbundenen folkloristischen Rituals.

Er wird in der Provinz Reggio Calabria gefangen und ist Bestandteil zahlreicher Festivals und Sommervolksfeste.

Pistazien hingegen sind das Symbol Siziliens, der einzigen italienischen Region, in der sie angebaut werden.

Der Anbau ist für Bronte, eine Stadt in der Provinz Catania, eine wichtige Einnahmequelle. Pistazien werden aufgrund ihres hohen kommerziellen Wertes auch als “Grünes Gold” bezeichnet.

Die Bronte-Pistazie ist von höchster Qualität, süß, zart und aromatisch. Sie ist einzigartig und wird allgemein für ihren Geschmack und die smaragdgrüne Farbe geschätzt. Mehr lesen